Serge Bouthonnier, président du syndicat des trufficulteurs du Tarn explique comment choisir les truffes et aussi la sélection des trufficulteurs acceptés sur le marché de Villeneuve sur Vère.
Toutes les informations sur le marché aux truffes 2016 : http://www.villeneuvesurvere.fr/userfile/FeteTruffe/fete10.pdf
Coups de Projecteurs 81