Quentin Bourdy rencontre cette semaine Bruno Guy (Maison Guy-Volailles), artisan volailler gérant de la boutique «Au Bec Fin». Depuis bientôt cinquante ans, cette Maison élabore de savoureuses spécialités du Sud-Ouest, mais l’histoire de la Maison Guy a commencé bien avant… quand dès 1920, Célestin Guy sillonnait le pays à la recherche des meilleurs produits volaillers pour les revendre à sa clientèle. L’entreprise se fait au fil des ans une solide réputation et se développe avec la naissance d’un abattoir et d’une boutique en 1969, baptisée le Bec Fin et située sur les berges de l’Aveyron à Villefranche-de-Rouergue. Aujourd’hui, c’est la quatrième génération (Bruno Guy) qui perpétue cette tradition volaillère rigoureuse, soucieuse de la qualité première des produits et avec une attention particulière portée aux conditions d’élevage et à l’environnement.
Au Bec Fin – Maison Guy Volailles
2, allée Aristide Briand, 12200 VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE
05 65 45 00 03
Y’en a qui boss(ent)!
- Animé par : Quentin Bourdy
- Diffusion : Les jeudis et rediffusion les samedis 12h35
- Site Web : https://www.facebook.com/QuentinBourdyUnivers/?fref=ts
