Entretien avec Philippe Urraca qui est l’invité d’honneur de cette 3ème édition qui se tiendra les 24 et 25 juin prochain à Cordes.
Philippe Urraca est depuis 2003, président des meilleurs ouvriers de France Pâtissiers. Et depuis quelques années il consacre une bonne partie de ses efforts à revisiter et revaloriser une pâtisserie française traditionnelle : la profiterole.
Il sera présent au salon pour dédicacer son ouvrage « Les Profiteroles ».
Pour tout savoir sur l’évènement : www.slccordes.fr
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