L’Indice ORAC

• Karine JUSTO du 24/02/2020

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ORAC, pour “Oxygen Radical Absorbance Capacity”, ou en français, un indice qui va mesurer la capacité d’absorption des radicaux libres, dans nos aliments – le plus élevé étant notamment le clou de girofle. Et pour tout comprendre, on écoute Karine Justo, diététicienne et intervenante en goût-nutrition.

Karine JUSTO

• Animé par : Karine Justo
• Diffusion : les lundis à partir de midi rediffusion à 17h
• Site Web : http://www.karinejusto.fr/