A Villefranche de Rouergue l’atelier technologique est une entreprise de transformation des viandes (200 mètres carrés utiles aujourd’hui mais d’ici fin 2022 début 2023 de 8OO mètres carrés avec de nouveaux outils de transformation, fruits, légumes, panification) employant deux salariés de droits privés et un directeur fonctionnaire, Patrick Pezet.
Présentation de cet outil exceptionnel, de son organisation, de ses missions et plus largement Patrick Pezet, passionné, nous parle des enjeux économiques du secteur de l’agro-alimentaire sur notre territoire et de ce qui l’anime…la transmission, la rencontre avec les agro-transformateurs, l’innovation…
Le Mag Aveyron Villefranche
- Animé par : David LEFÉBURE
- Diffusion : Tous les jours de 12h04 à 12h30 - Rediffusion à 17h
