Quentin Bourdy rencontre cette semaine Sébastien GACHES, gérant de l’Hôtel du Viaur, restaurant installé à Ségur. Dix ans après être sorti de l’école hôtelière de Villefranche de Rouergue, après avoir travaillé dans de nombreux bars-restaurants et avoir dirigé le restaurant Métropolitain à Toulouse pendant 7 ans, Sébastien a repris, en 2013 avec sa femme, Carine, l’Hôtel du Viaur. Ségurois d’origine, c’est un retour aux sources pour Sébastien, son menu terroir fait recette.
Y’en a qui boss(ent)!
- Animé par : Quentin Bourdy
- Diffusion : Les jeudis et rediffusion les samedis 12h35
- Site Web : https://www.facebook.com/QuentinBourdyUnivers/?fref=ts
